白菜切薄片，豆皮切菱形块，小里脊肉切片（不用太多）备用
锅中放油，葱花爆香（若吃辣，可在此步骤中加入辣椒爆香）
在锅中加入肉片，炒至变色后加入豆皮。边向锅中加入少许蚝油边翻炒。待炒好后装盘备用。
另起锅烧油，向锅中加入切好的白菜，煸炒直至把白菜中水气炒干。
向锅中倒入刚才炒好的豆皮，加入少许蚝油，盐，白糖，酱油，翻炒至熟透后即可出锅。
出锅前可向锅中加适量胡椒粉，以提其鲜味。
1.若喜欢吃辣，可在第5步时用老干妈等辣酱替代盐和酱油进行翻炒。 2.如不清楚各调料用量，可在碗中先配好并尝过后再加入锅中。 3.必要时可寻求妈妈帮助。