鸡翅两面用刀化开，奥尔良鸡翅调料腌制鸡翅至少3个小时。也可以冷藏腌制过夜。
所有蔬菜洗干净切片切块，生姜小葱切好备用。
鸡翅在锅里小火煎到两面金黄。
鸡翅煎好取出，锅里剩油放入土豆煎一下。再加点油炒其他蔬菜，加少量盐，炒至断生。
所有食材放入砂锅，加入少量生抽，料酒。
煮一下，味道不够的话再倒入一些奥尔良鸡翅调料。虽然煮久了蔬菜出水了，成品水有点多，不过味道很好，汤汁可以拌饭吃，也不错的。
我选的蔬菜煮一下出水了，不喜欢很多水的话可以炒蔬菜的时候就把所有调料都放进去，炒好再放到砂锅里，不要久煮。 配菜的蔬菜可以选自己喜欢的任何蔬菜，能吸收味道的最好。