核桃烙

作者： 圈圈O圆圆

看小说里有这一道菜，听名字就很好听。刚好家里有核桃，枣，糯米粉，冰糖，于是说做就做。 因为下厨房里没搜到这个菜谱，百度➕小说里描述试着做了份，挺好喝的，补充在这里。 喝一口细滑浓稠，枣子甜，核桃香，以及米浆/糯米粉独有的淡淡清香融兑一处，含在嘴里都舍不得咽下去。

用料

• 去皮烤熟核桃仁 40克
• 煮熟的红枣 20g
• 糯米粉(也叫江米粉)/米浆 20g
• 冰糖 30g
• 清水 400ml

核桃烙的做法步骤

步骤 1

核头可在烤箱里烤一会去皮。事先泡发去皮的核桃仁，煮熟去核的红枣放入料理机，加入200ml清水。

步骤 2

使用研磨功能磨成泥。

步骤 3

倒入锅中，倒不干净可以加200ml水清洗模式然后再倒出来。加入糯米粉，制成混合糊。

步骤 4

加入冰糖烧开，如果枣很甜那么不用加冰糖。搅动防止粘锅，最好用不粘锅，直到粘稠为止。

步骤 5

盛到碗里，点缀几粒枸杞/核桃。

步骤 6

加入少许蜂蜜，味道更好。(要那种本来吃起来就好吃的蜂蜜哈)~

核桃烙的小贴士

1.关于水的多少：熬制的时候可以自己尝一下，如果觉得太浓就再加点水，觉得太稀就多熬一会~

菜谱创建时间：2019-02-22 00:30:29