准备：葱、姜、蒜洗净，切段或片。香料：花椒、八角、香叶、桂皮、草果洗净。 牛腩飞水捞出沥干。 萝卜洗净，滚刀切块。
干锅加入适量油煮热，放入姜、蒜翻炒放入所有香料翻炒出香味，放入牛腩爆炒！加入糖、柱侯酱（豆瓣酱）蚝油爆炒，1～2分钟。加入水 泡着牛腩量的水，酱油少量，搅匀下。放入压力锅，调蹄筋。压数分钟。
压好的牛腩汤倒到锅里，放入萝卜，煲到萝卜熟软后加入牛腩煮至收汁！撒上葱花。萝卜牛腩完成✅。