辣子鸡

作者： 大猪爱猪猪

用料

• 鸡腿 5只
• 干辣椒 35g
• 花椒 30粒
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 料酒 1勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 十三香 2勺
• 芹菜 2根
• 白芝麻 适量

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨

步骤 2

鸡肉切小丁

步骤 3

放料酒，盐，葱，姜，十三香，腌制30分钟

步骤 4

干辣椒切断

步骤 5

将干辣椒清洗干净，过滤到辣椒籽

展开全部

步骤 6

步骤 6

大合照

步骤 7

倒色拉油，加热，先放一个鸡丁，周围全是气泡，就说明油温达到了

步骤 8

再放入全部鸡丁，色拉油要足够多哦

步骤 9

炸至颜色变黄，捞出

步骤 10

再复炸一次，炸至颜色金黄

步骤 11

热油，放葱，姜，蒜，爆香

步骤 12

放干辣椒，花椒，翻炒，一定要小火哦

步骤 13

倒入鸡丁，撒糖，翻炒

步骤 14

随后放芹菜梗，断生即可

步骤 15

装盘

步骤 16

撒白芝麻，香菜叶装饰

步骤 17

非常下饭哦！

步骤 18

不能吃辣的伙伴，就少放一些辣椒

菜谱创建时间：2019-02-20 21:28:22