土豆切丝准备，西芹切小段准备。
四小瓣儿蒜，切碎末准备。喜欢吃辣的可以放一些红色辣椒，干辣椒新鲜辣椒都可，起到提味且颜色搭配的功能。
热锅冷油，烧热放蒜末辣椒炝锅，放入食材，根据自己的口味加盐或者生抽等调味。