餐厅级别的蚝油芥兰

作者： 爱吃肉的V小厨

怎么在家里做出像餐厅里一样的蚝油芥兰呢？最重要的是如何处理菜心让你能够吃到足够的脆脆嫩嫩的芥蓝菜心。

用料

• 芥兰 吃多少买多少
• 蚝油 一勺
• 盐 适量
• 油 一小勺
• 水 一锅

餐厅级别的蚝油芥兰的做法步骤

步骤 1

最靠近菜心根部的这一个菜叶可以拔出来留着

步骤 2

这样你就有一个光凸凸的菜心部位让你削皮

步骤 3

有的餐厅其实是用刀切出来的 如图

步骤 4

两者比较的话 你会发现用削皮器削出来剩的菜心会更多！谁让我爱吃呢

步骤 5

把处理完的菜心和菜叶抓在一起，用菜刀从中间切开

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步骤 6

步骤 6

切好以后的菜就可以准备下锅烫一烫了

步骤 7

水滚以后放点盐和油保持菜叶青绿

步骤 8

煮个3-5分钟就能捞起来了

步骤 9

整齐的码在盘子上浇上蚝油就开吃咯！

菜谱创建时间：2019-02-20 08:05:38