1.整只鸡放水里焯水。
2.勾兑调料腌鸡，料酒，老抽，生抽，少许咸盐，涂抹鸡全身正反面。切葱切姜，我又买了一包炖鸡料，一起放鸡肚子里。腌制半小时。3.用竹签或小刀捅鸡身，更容易入味。
4.勾兑的阉鸡料有少许汤汁，一并放入电饭煲，如何水非常少，可加少许温水，不容易糊锅后，正常煮饭流程就可以给。