酥掉眉毛的炸鲫鱼

作者： Sula珺

特别喜欢吃妈妈做的酥炸鲫鱼，一个人可以吃一盘。

用料

• 鲫鱼 2条
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量

酥掉眉毛的炸鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净晾在水池篓子里，去掉头尾，切段放入盆里。

步骤 2

加入适量盐，等盐吸收后，加适量淀粉拌匀。

步骤 3

锅烧热，油烧热，下鱼块，炸至金黄色，夹起来以后如果觉得不够酥脆，可以复炸一下，如果够酥，就不用了。

步骤 4

盛入盘中，国内放少量油，放入姜末蒜末干辣椒段和花椒，炒香后放入炸鱼段，拌一拌，然后撒入白芝麻翻炒均匀盛入盘中。

菜谱创建时间：2019-02-17 19:06:23