凤梨酥

作者： 麓峿

台湾名点，在凤梨成熟的季节，大自然带来美味馈赠的同时，人们也会为这道美味增添点睛之笔，菠萝的台语谐音为“旺来”，带有吉利兴旺之意，在这个秋意渐浓的季节，邀你共享凤梨之甜、黄油之香。

用料

• 低筋粉 90克
• 全脂奶粉 35克
• 黄油 75克
• 鸡蛋液 25克
• 砂糖 20克
• 盐 1克

凤梨酥的做法步骤

步骤 1

称量好所有原料；

步骤 2

黄油室温软化依次加入砂糖、盐、鸡蛋液、以及所有粉类原料和面成团；

步骤 3

将面团装入碗中；

步骤 4

分成剂子，皮18g一个，陷17g；

步骤 5

黄油皮包入凤梨陷；

步骤 6

放入模具中用手掌压平；

步骤 7

做好的凤梨酥整齐排列以免聚集太近而受热不均；

步骤 8

将方太烤箱预热175℃，30min；

步骤 9

升温后送入烤箱，进行烹饪；

步骤 10

一颗颗旺来酥就做好了

凤梨酥的小贴士

1，凤梨陷我选的是顺南的。

菜谱创建时间：2019-02-17 09:36:23