卤鹌鹑蛋

作者： NB轮回

用料

• 鹌鹑蛋 1斤
• 啤酒 1罐
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 花椒 1把
• 香叶 2片
• 老抽 1勺
• 酱油 2勺
• 盐 1勺
• 干辣椒 3个
• 糖 1勺
• 鸡精 1勺

卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋冷水下锅，煮开后在煮个7分钟这样就可以了

步骤 2

捞出放到凉水里浸泡会，这样等下剥皮的时候比较好剥

步骤 3

剥掉皮备用

步骤 4

倒入啤酒，放入鹌鹑蛋，加香叶，桂皮，干辣椒，八角，花椒，盐，老抽，酱油，糖，鸡精

步骤 5

大火煮开后转小火在煮个半个小时这样，关火，泡3个小时这样

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步骤 6

步骤 6

捞出，开吃，味道还不错

菜谱创建时间：2019-02-16 16:48:19