先做鸡肉丸，鲜香菇和鸡胸肉洗净后剁碎，然后加入料酒。
盐。
白胡椒粉。
还有蚝油，搅拌均匀，至上劲。
锅里放水，煮开。取适量香菇鸡肉碎，右手拿勺子，于左手掌心，一下一下轻轻摔打，最后整成圆球形后放入锅中。
煮至浮起，就可以捞出了。
所有食材。
蟹味菇去除根蒂部，洗净后沥干水分。
起油锅，先把蟹味菇倒入，翻炒至有汁水渗出，盛出。
汤锅里根据食用人数，放入适量的水，把紫菜放入。
还有蟹味菇和适量鸡肉丸。
汤烧开后，小火再稍微炖煮一小会，撒上适量的盐。
再淋上一点点香油（可选）。
完成啦！
完成。
完成。