这是酵头的材料
把高粉、低粉、细砂糖混合到一起，搅拌均匀。
用少量温水将干酵母融化。
将融化后的酵母水，加入酵头的材料里面。
用筷子搅拌。
揉成面团。
盖上湿布。
放入烤箱进行发酵，约30分钟。下面小碗里放了温水。
发酵好的酵头是这个样子的，内部程蜂窝状的。
这是主面团的材料。
将除了黄油以外的所有的材料，放入厨师机里，按厨师机的方法制作。最后加入软化黄油再进行加工。
这是加工好的主面团。
将主面团也进行发酵。
将酵头和主面团揉到一起。
放到厨师机的大盆里面，盖上湿布，放到暖和的地方，进行发酵。发酵以后是满满一大盆。这次发酵用时两小时左右。
将发酵好的面，拿出来，揉一下，排空空气，揉成面团。
揉好的面团分成六个。
取其中一个面团，搓成细长条，约80厘米长。
对折，拧个麻花。
再折一下，收入下面。第一次做，样子不好看。
两个烤盘里面刷上融化的黄油。
把制作好的面团放入烤盘里面。
放到烤箱里进行再次发酵。
发酵以后的样子，这次发酵用时两小时左右。
烤好的面包脱模。
刷上融化的黄油，等会就可以吃了。
卖相不错，味道也不错。
第一次制作老面包，虽耗时较多，但是味道不错。