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锅包肉

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作者: 宁小宁ning

用料

锅包肉的做法步骤

步骤 1

将里脊肉切片,用盐,料酒,白糖黑胡椒粉腌制一下(家里没有黑胡椒粉可以用十三香代替)腌制10分钟

步骤 2

将鸡蛋打到打完里,搅拌均匀,倒入淀粉加入少量盐搅拌均匀

步骤 3

将腌制好的肉倒入刚刚弄好的淀粉糊里,如果淀粉糊比较稀的话可以在倒入点淀粉搅拌均匀即可

步骤 4

起锅热油,烧制油热调成小火,一块一块的将裹上淀粉糊的肉肉放进锅内炸至飘起(熟)

步骤 5

炸好一遍的肉全部捞出,将火改至大火,把肉下入锅中炸至变色酥脆捞出

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步骤 6
步骤 6

重新起锅热油,待油热放入白糖炒化,放入之前切好的葱丝胡萝卜丝姜丝翻炒均匀放入米醋翻炒出醋香,倒入炸好的肉翻炒此时放入香菜翻炒均匀出锅即可(放入炸好的肉之后不宜炒太久,容易被汤汁泡软,所以翻炒均匀出锅即可)

菜谱创建时间:2019-02-15 17:54:25
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