韩式酱山药丝

作者： 朝族媳妇辣白菜

山药的好处真是多不胜举，可是说是食补的最佳食材之一。不但健脾养胃、益肺止咳、降低血糖，还能减肥。与山药搭配的食材所做的料理也各式各样，不过韩式小菜的的这个酱山药丝做法很特别，韩式酱料赋予了它独特的口感。

用料

• 山药 1根
• 绿辣椒 1个
• 姜 少许
• #煮山药用料 盐：2勺 醋：1勺
• 水 1.5杯
• 酱油 4勺
• 清酒 3勺
• 糖 2勺
• 熟油 1勺
• 糖浆 1勺
• 香油 适量
• 芝麻 适量

韩式酱山药丝的做法步骤

步骤 1

所需食材

步骤 2

山药切丝（小心时间，尽量不要让山药变色）

步骤 3

煮开水以后放入盐和醋，放入山药丝，煮2分钟左右捞出备用

步骤 4

斜切辣椒圈

步骤 5

姜切片

步骤 6

锅内倒入，水、酱油、糖煮开

步骤 7

加入清酒、熟油拌均匀

步骤 8

煮开后，放入山药丝、辣椒和姜片

步骤 9

放入糖浆后再煮5分钟左右，倒入适量香油和芝麻就可以出锅了

步骤 10

摆盘撒芝麻

菜谱创建时间：2019-02-15 10:38:01