简易版拿破仑千层酥

作者： Malteser麦提莎

现成的千层酥皮是懒人最爱，也是新手小白秒变大神的秘密武器，摇身一变作为待客甜品，或是快手下午茶，更是烘焙新手为特别的节日对爱人亲手制作，奉上一份美味漂亮甜蜜的甜品。

用料

• 千层酥皮 2片
• 砂糖 2小勺
• 肉桂粉 1小勺
• #卡士达奶油酱
• 蛋黄 2个
• 砂糖 35克
• 玉米淀粉 25克
• 牛奶 250克
• 香草精/膏 1小勺
• 黄油 20克
• 奶油 200克
• 糖粉 30克

简易版拿破仑千层酥的做法步骤

步骤 1

首先做卡士达酱，把蛋黄，糖，玉米粉，搞拌无粒。

步骤 2

后加进牛奶搞匀。

步骤 3

然后小火加热，边加热边搞拌至浓稠，离火，加进香草精和黄油。

步骤 4

状态柔滑，提起图上这状态。

步骤 5

然后放碗里盖上保鲜膜放凉。

步骤 6

在千层酥皮上撒点肉桂粉(不喜可省去) 翻面撒上一层薄薄的糖。

步骤 7

然后200度，烤18分钟左右，至表面上色金黄。 拿出放凉。

步骤 8

放凉其间把奶油和糖粉一起打发，后加进放凉的卡士达酱。

步骤 9

拌均匀，装进裱花袋。

步骤 10

千层酥皮一块切成8等份。

步骤 11

然后挤上卡士达奶油酱。

步骤 12

然后放第二层。

步骤 13

可装饰一点草莓水果之类，撒上一点糖粉。 如果喜欢的话可做3层，或是做一层方便拿起来吃。 Enjoy!

简易版拿破仑千层酥的小贴士

以上卡士达奶油酱是两块酥皮的量，如果做一块就减半量，或可以保存着，等第二天可以再烤一块，就能吃到简单快手新鲜出炉的甜心。 如果真的很懒，那就直接打发奶油就好了，或者只做卡士达酱，不混打发奶油，一样好吃。😋

菜谱创建时间：2019-02-14 10:51:38