炸红薯片

作者： 毒一份儿

前些天出去玩，在川越看到有卖这个炸薯片的，颜值不错，但排队时间太长了，没能吃到。就像着这颜值高的红薯片是否自己搞一个呢，就试做了一把，成功了。正好我姐希望我给她搞个方子，参照日文网站写了这个。

用料

• 红薯 1个
• 食用油 适量淹没过平底锅
• 食盐 少许

炸红薯片的做法步骤

步骤 1

用刮皮刀像刮皮一样刮片，尽可能刮厚点。太薄不好。手切不均匀。

步骤 2

放入冷水，尽可能清洗干净。

步骤 3

用厨房用纸尽可能吸干水分

步骤 4

下油锅小火慢慢炸，边颜色微变就OK。炸到差不多甩干油，撒上点盐。

步骤 5

一定要尽可能控干净油，否则不脆。

炸红薯片的小贴士

我是按照一个日文网站介绍做的，想看原文就请参照此地址 http://www.branshes.jp/sp/blog_content.php?id=21922

菜谱创建时间：2019-02-13 17:21:26