鸭舌泡泡,洗洗干净,倒生抽和料酒腌半天以上。烤箱预热200度,烤盘铺锡纸,把鸭舌整齐排好,依次刷油,洒椒盐、辣椒粉、孜然粉,进烤箱200度上下火20分钟。
结束后烤箱继续200度预热,烤盘里会有一些汤,不用管。把鸭舌翻个身,再依次刷油、椒盐、辣椒粉、孜然粉,上下火200度10分钟,烤到汤收干,烤盘里只剩油就可以了。