芦笋虾仁

作者： 是陈恩恩呀

春节结束，开工大吉！大鱼大肉之后，来一道既清淡又入味的芦笋虾仁，不加味精也能鲜掉眉毛～

用料

• 芦笋 1把
• 虾仁 6只
• 扇贝柱（可不加） 少许
• 大蒜 4瓣
• 料酒 少许
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒碎 少量
• 盐 适量

芦笋虾仁的做法步骤

步骤 1

虾解冻洗净，挑去虾线。倒入半勺盐（调料盒的小勺）、适量料酒，翻动虾仁让其均匀沾上佐料，腌制10-15分钟。

步骤 2

腌制的过程中将芦笋洗净，削去底部的老茎，斜切成段。大蒜剥皮切末。

步骤 3

锅热后倒入油，趁着油温还不高放入蒜末快速翻炒几下。我的油太热了，有点糊😳

步骤 4

倒入芦笋段翻炒一分钟。

步骤 5

再倒入虾仁和少许扇贝柱一同翻炒。

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步骤 6

步骤 6

加小半碗温水，加入蚝油，继续翻炒至虾仁变色。之后转小火撒黑胡椒碎、盐，翻炒至入味均匀即可。

步骤 7

颜色清爽，有种春天的味道呢～

菜谱创建时间：2019-02-11 23:01:07