鳕鱼片洗净，用厨房用纸吸干表面水分。
平底锅加热黄油
油里放入适量盐，使其融化。
放入鳕鱼片
不要急于翻动，待一面鱼肉稍硬定型再翻面。
翻面后，用铲子轻轻压按鳕鱼片卷曲的部分使其平整定型。
煎至两面略显金黄，盛盘，趁热撒上黑胡椒粉和香葱。开吃吧！
不要把盐抹在鱼上，肉质会变硬哦！ 同样的方法，还可以煎三文鱼…等等。