香菇洗净，提前一晚上泡发。最好用小盆泡发，放满水，第二天早上直接用香菇水煮粥，味道更赞！
牛肉切丁，用姜片（不喜欢吃姜好挑出），料酒，味极鲜，蚝油，香油，黑胡椒，淀粉抓匀。【最好提前一晚上腌制好】
大米，提前一晚上泡好。我家6个人，放了一杯半米，你们可以根据自己家庭人数放。
香菇挤去多余水分，切丁。
芹菜切丁，胡萝卜切丁，小葱香菜切碎备用。
砂锅倒入香菇水，煮开后放大米，搅拌均匀，防止黏糊哦！
大米煮20分钟后，下入香菇丁继续煮10分钟。
香菇丁煮10分钟后，下入牛肉丁煮20分钟，牛肉下锅前打散，不要粘团。
牛肉煮20分钟后，下入芹菜煮2分钟，调入适量的盐，放入小葱香菜即可出锅。
特别提示，如果你孕中后期需要控制血糖，最后不要全部用大米，我以两个人的量举例，以女孩子的手大小为标准，你可以放一把大米，一把小米，一把糙米，然后多加一些蔬菜，比如上海青，味道也很不错。 基本上我是从孕20周开始就以粗粮杂豆居多，因为20周开始检查糖耐，那种难受的检查最好一次就过，不要来二遍，而且血糖控制好了对孕妇和宝宝都有好处，所以一定要多加注意哦！