超松软淡奶油面包

作者： 蕙蕙2

不知道是不是冬天 这个面包从搅拌到发酵一共用了9个小时 还好成品出来没有让人失望 记录一下

用料

• 1、面包粉300克 2、淡奶油70克 3、牛奶60克 4、白糖60克 5、蜂蜜20克 6、酵母4克 7、盐3克 8、蛋白30克

超松软淡奶油面包的做法步骤

步骤 1

把所有材料先液体后固体的顺序放入面包机，开启和面程序

步骤 2

搅拌到揉出手套膜，我是拿一口大锅，煮水到四五十度，把面包放盆里包上保鲜膜，发酵至两倍大，中间水冷了又把水煮一下

步骤 3

把发酵好的面团排气，分成八等份，松弛20分钟

步骤 4

然后把面团揉成你喜欢的造型，烤盘垫上油纸，这次是放进烤箱发酵，里面放了一碗水，中间也是水冷了就换水

步骤 5

等面团发酵到两倍大，刷一层蛋液，我家的烤箱温度比较高，我是120度烤了30分钟，m烤完拿出来趁热刷一层牛奶，不刷也可以的

菜谱创建时间：2019-02-07 21:27:15