大年初一之斋菜

作者： clien

婆家在雷州，大年初一要做斋菜，我先留个菜谱

用料

• 香菇 若干
• 腐竹 若干
• 蜜枣 12个
• 枸杞 少量
• 红枣 若干
• 桂圆 若干
• 核桃 50克
• 腰果 50克
• 素虾仁 2包
• 素猪肚 1包
• 素排骨 2包
• 菠菜 1把
• 水芹菜 1把
• 油 适量
• 豆豉 1勺
• 盐 适量
• 蚝油 适量

大年初一之斋菜的做法步骤

步骤 1

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红枣剪成两半、腐竹切段，腐竹泡发

步骤 2

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黄花菜去芯打结，粉丝切段，泡水泡发

步骤 3

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核桃、桂圆、腰果、蜜枣、枸杞

步骤 4

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菠菜摘好留一点点根、水芹菜摘段

步骤 5

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白萝卜弄丝，然后热水抄开

展开全部

步骤 6

步骤 6

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把腰果和核桃加油炒熟盛出放盘子待用

步骤 7

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泡发的香菇加热水煮熟，盛起待用

步骤 8

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素排骨 拆开待用

步骤 9

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素猪肚 拆开待用

步骤 10

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素虾仁 拆开待用

步骤 11

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跟真的排骨好像啊哈哈哈

步骤 12

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加花生油

步骤 13

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放入香菇和黑木耳，炒一会儿

步骤 14

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加入适量的水

步骤 15

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加入黄花菜

步骤 16

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加入之前抄开的白萝卜，煮开

步骤 17

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加水，煮开

步骤 18

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加入泡发的腐竹，煮开

步骤 19

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加入素虾仁，素猪肚、素排骨煮开

步骤 20

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放入红枣

步骤 21

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放入桂圆、枸杞、之前炒好的核桃和腰果

步骤 22

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放入适量的蚝油、盐出锅即可。青菜可以等吃的时候再放，因为是提前一晚把素菜做出来，青菜提前放不好。

菜谱创建时间：2019-02-04 17:57:51