年夜饭-年年发财（三色发糕）

作者： 杨美团团子

发糕发财 取个好彩头 而且上了年纪的我最近特别喜欢吃芝麻，枣，花生啊什么的传统零食，也对传统的糕点产生了浓厚的兴趣

用料

• 金色发糕
• 南瓜泥 50克
• 中筋面粉 50克
• 酵母 1.5g
• 白砂糖 10克
• 水 适量
• 紫色发糕
• 紫薯泥 50克
• 中筋面粉 50克
• 酵母 1.5克
• 白砂糖 5克或者不加，紫薯味道本来很甜
• 牛奶 适量
• 黑色发糕
• 芝麻粉 20克
• 中筋面粉 50克
• 红糖 20克
• 水 适量
• 酵母 1.5克

年夜饭-年年发财（三色发糕）的做法步骤

步骤 1

把每一个配方里的酵母先用少量水/牛奶化一下，然后再和泥和粉类综合，揉成较湿润的面团 水的用量没有写的原因也是因为我是一点点试着加的 我用的是四寸的做蛋糕的膜具，面团的大小大概可以填满膜具的一半

步骤 2

把揉好的面团放到膜具里等待发酵 膜具表面涂层植物油，方便蒸好之后脱模 等发酵到充满膜具之后就可以上锅蒸了 我是每个蒸了20分钟

步骤 3

这个可以作为膨胀度的参考

步骤 4

随性摆盘 done！

菜谱创建时间：2019-02-04 04:39:47