先把鸡翅或鸡腿泡清水，把里面的血水泡出来
如果怕不入味，可以在背部划刀，鸡腿的话，可以不用
#西式黑椒#把洋葱，胡萝卜，西芹，蒜，姜切片（有条件的小伙伴，可以加入80g水打成泥），加入西式黑椒的其他调味料，然后倒入鸡翅里面抓均匀，腌制8小时左右（理论上1小时左右就可以入味了，但是我喜欢腌久一点）
#风味泡椒#把所有材料混合均匀，然后加入鸡翅或鸡腿抓均匀，腌制8小时
#酱香腐乳味#把除热油外的材料混合均匀，然后淋入热油拌匀即可（如果懒得把洋葱，姜，蒜这些辅料剁末，也可以像我这样切片直接加进去，但是剁末比较香，还有就是胡萝卜和西芹可加可不加）然后加入鸡翅或鸡腿抓均匀，腌制8小时
然后腌好的鸡翅或鸡腿，可以炸也可以烤，这就根据个人发挥了。