由于开始没想打谱所以，切片的工序没有留图，大家凑合看吧，反正也明白怎么回事。
鱼豆腐切片(切块也可但是没有片入味)，取不粘锅一只(最好是不粘锅，不然会有点小麻烦)，多倒点底油，冷油下锅，不停颠勺翻炒使豆腐均匀上油，2~3分钟加盐炒匀，待鱼豆腐受热略微膨胀，加入孜然和辣椒粉炒香。
乘盘出锅。我用的就是平时的普通铁锅，所以有点粘锅卖相不好，亲们可以用不粘锅做出更好的作品，期待……