金针菇去根、洗净、摆盘。 蒜剁成末，小米椒小圈。
一半蒜末，小米圈加热油，放生抽或者味极鲜酱油、盐、糖、鸡精，搅拌均匀，倒在金针菇上。
放到蒸锅里蒸熟
蒸熟后端出，另一半蒜末和葱花撒到金针菇上，锅中一半玉米油一半香油烧热，浇到蒜末上即可。