巧克力熔岩流心蛋糕

作者： 小厨娘mina

此配方已换算成一个马芬杯用量

用料

• 黑巧克力 30克
• 鸡蛋 1个（约50～60克）
• 黄油 25克
• 低筋面粉 15克
• 细砂糖 10克
• 朗姆酒 3克

巧克力熔岩流心蛋糕的做法步骤

步骤 1

COTEDOR克特多金象86%黑巧克力和安佳黄油

步骤 2

隔水融化

步骤 3

加入朗姆酒 放着一旁放凉

步骤 4

鸡蛋和糖

步骤 5

打蛋器高速打发至打蛋器提起有尖 纹路不会轻易消失

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步骤 6

步骤 6

加入过筛后的低筋粉翻拌至无颗粒后加入冷却的巧克力酱

步骤 7

倒入马芬杯 放入冰箱冷藏30分钟以上

步骤 8

烤箱205度 烤约11分钟（每个烤箱功率不同 蛋糕膨起来就行了）

巧克力熔岩流心蛋糕的小贴士

高温快烤 中间才会流心 温度一定不要低于205度

菜谱创建时间：2019-02-01 18:28:33