水烧开，刀削面下锅煮熟后捞出滤干，适当滴点油。防止粘粘
番茄入开水稍烫后去皮切丁。青椒切小块、白菜切片。
油下锅，青椒番茄下锅翻炒焯生后备用。
冷油下红99火锅调料，蒜瓣翻炒，下刀削面、白菜翻炒。
接着放入青椒、番茄翻炒爆香，加入适量白糖、料酒、生抽。
起锅前加入调料调味即可。