一道快手菜，简单还下饭，关键是快，食材的量自己看情况，不拘泥谁多谁少。
热锅，到人少量食用油 油热后放入牛肉卷翻炒 待牛肉卷差不多都变色了放入金针菇 翻炒几下 放入剁椒，喜欢辣就多放一点 可以加一点点白酒或者料酒 翻炒 待汤汁还剩一点点的时候关火 出锅 （剁椒一般都比较咸的，如果觉得不够咸可以加盐或者生抽） 很快就做好了，还特别下饭