韭菜炒花甲

作者： YH小与

食行居然有新鲜花甲卖，新品一定要试试。调个酱，炒个菜，吸足了汤汁的韭菜是最美味的。

用料

• 韭菜 150克
• 花甲 1000克
• 姜、蒜 少许
• 料酒 20ML
• 甜面酱 1大勺
• 黄豆酱 1大勺
• 糖 4克
• 淀粉

韭菜炒花甲的做法步骤

步骤 1

水中加盐、香油，花甲养4小时以上吐沙。入沸水烫至花甲开口即捞出。

步骤 2

料酒、黄酱、甜酱、糖混合拌匀。

步骤 3

热油锅下姜蒜炒香。

步骤 4

先后下花甲和酱料翻炒均匀。

步骤 5

下切断的韭菜稍稍翻炒后加淀粉水勾芡，再次煮沸即可。

菜谱创建时间：2019-01-29 11:14:54