桂林辣酱炒鱿鱼筒

作者： 辛仝

鱿鱼筒一口下去满满的籽儿，超级爽！ 只用辣酱、酱油简单爆炒，很有大牌档风味～

用料

• 鱿鱼筒 250克
• 小葱 1根
• 姜丝 1撮
• 香菜 1根
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 桂林辣酱 1勺

桂林辣酱炒鱿鱼筒的做法步骤

步骤 1

市场买来处理好的鱿鱼筒，用水冲洗干净。

步骤 2

姜切丝，香菜、小葱切段，备用。

步骤 3

煮开一锅水，放入鱿鱼筒，30秒左右烫熟。捞出备用。

步骤 4

炒锅烧热，放油，加入姜丝爆炒几下。

步骤 5

放油鱼筒，翻炒几下。

步骤 6

放1勺生抽、1勺料酒，翻炒几下。再放1勺桂林辣酱，继续翻炒。这时觉得干，可以放一点水。

步骤 7

最后翻炒几下，关火。加入葱段和香菜段，利用炒锅的余热把它们炒熟。然后出锅！

菜谱创建时间：2019-01-27 11:33:28