西红柿疙瘩汤

作者： 云如雪

去饭店吃饭，喜欢点个汤，最爱吃的还是疙瘩汤，暖胃又舒服，特别是酒后的人喝一碗，完美。

用料

• 西红柿 1个
• 面粉 2小把（两人份）
• 鸡蛋 1个
• 蒜黄 2根
• 盐 1克
• 香油 几滴
• 水 2小碗
• 五香粉 适量
• 白胡椒粉 适量

西红柿疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

西红柿切丁，尽量小点，锅里放油（炒菜的油）炒西红柿。

步骤 2

炒成糊糊，加点五香粉调味。

步骤 3

抽空把面粉一点点加水搅拌成小疙瘩（越散越好），有点干粉没关系。

步骤 4

炒好西红柿糊，加水烧开，把面疙瘩慢慢的一点点倒进去，不要一下全倒进去，免得成坨。煮两分钟后，加盐，可以加一个鸡蛋花增加营养（我今天煮的乡巴佬鸡蛋，所以没撒蛋花）

步骤 5

香菜，蒜黄（我没有蒜黄，用的自己种的蒜苗）切碎放入锅里，关火，盐，白胡椒粉，香油加入。好看又美味。

步骤 6

自己做的乡巴佬啤酒蛋，早餐搭配最好

步骤 7

来吃

西红柿疙瘩汤的小贴士

面粉疙瘩，搅拌时最后把水管开到一滴一滴的情况下搅拌，边搅拌边转盛面粉的碗，避免成大疙瘩。

菜谱创建时间：2019-01-27 11:22:18