鸡排用刀片开。用刀背拍一拍鸡排有助于松散。
用盐，黑胡椒，料酒腌制一个小时
图忘记拍了。腌好的鸡肉直接粘上淀粉。现在180度预热烤箱。
图又忘拍了。粘上淀粉的鸡肉裹上鸡蛋液。
图还是忘拍了。裹上鸡蛋液的鸡肉粘上面包糠
烤盘铺上锡纸。锡纸上刷一点点油防粘。180度10分钟。十分钟后反面在来十分钟。一共二十分钟。
烤箱版本不如油炸的口感好。选择性制作。