四季豆去掉头和尾,每根断成2-3截,去筋,洗净备用
水烧开,放入四季豆焯水7-8分钟至全熟取出
蒜切瓣,并准备干辣椒和花椒备用
热锅加油,油稍热,放入蒜、干辣椒、花椒爆香,加入四季豆翻炒1-2分钟,放盐,继续翻炒1-2分钟,出锅!