第一步:虾买回来处理干净后放冰箱速冻20-30分钟,为了一会好剥壳。切好丝瓜,切好瘦肉,瘦肉切薄片或丝都可以,不要切厚!切好后瘦肉用油和盐先腌渍起来
第二步:拿虾出来剥壳,可以留几条大条的不剥壳,(此图片是借用知乎网友的,因为剥好🦐后我没拍)剥下来的虾壳放好不要扔
把虾壳放在锅上煎一下,煎前可以先烧好一壶热水,煎香虾壳后可以倒热水下去煮汤底
汤开后就把虾壳捞出来,放丝瓜,丝瓜煮至软香气出来了,就放虾和瘦肉,等汤再次开了就可以放胡椒粉和盐了(熟了就起锅,久了虾和瘦肉会不好吃)