潮汕牛肉炒芥兰

作者： 米妈私厨

我们潮汕人不仅爱吃，还会做😁…… 今天给大家分享炒牛肉的技巧，掌握了这技巧，肉嫩菜脆，做法也极其简单！

用料

• 牛里脊 200克
• 芥兰 250克
• 沙茶酱 1勺/10克左右
• 淀粉 1勺/4克左右
• 盐 1克
• 酱油 1勺/8克左右
• 蚝油 1勺/8克左右
• 油 适量

潮汕牛肉炒芥兰的做法步骤

步骤 1

首先将牛肉切片，芥兰洗净备用！

步骤 2

这个沙茶酱我们潮汕人家里几乎都🈶️备的（它用道广泛，网上也有售的）将沙茶酱，淀粉加入肉里拌匀，也加丁点清水，最后加入少许油抓匀！

步骤 3

这是拌匀的肉，先放一边静置20分钟左右！

步骤 4

把芥兰切好，准备下锅烹饪啦

步骤 5

。锅里倒入少许油，煸香蒜蓉

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步骤 6

步骤 6

把菜翻炒片刻加盐，8成熟盛出.加把锅洗净！

步骤 7

翠绿翠绿的，我很喜欢这道菜！

步骤 8

重新热油锅，加入牛肉翻炒至肉变色即可加入前面炒过的芥兰！

步骤 9

把上面的生抽，蚝油装碗拌匀淋入菜肉里，继续翻炒两下即可上锅了！😍😋

步骤 10

这道菜吃起来很香，也好下饭！😋

步骤 11

牛肉嫩滑，浓郁的沙茶酱味道！

步骤 12

强烈推荐大家试试！

菜谱创建时间：2019-01-25 10:20:52