配菜切小丁丁
排骨焯水，取出；热油下锅，加葱姜料酒蚝油生抽酱油，翻炒2分钟，加汤没过排骨。
在汤汁少量时，加入配料的蔬菜，加盐一小勺半，味精少量。
两量杯米饭，提前半小时浸泡，如果想加排骨汤则可适量少放水，待排骨汤加入后总水量与日常焖饭水量一致。
将炒过的排骨蔬菜汤倒入电饭煲，按焖饭键。
在快闷好时，我家电饭锅是第一次滴滴声，迅速加入油菜，继续闷。
待电饭煲最终以滴滴声通知饭已ok时，即可开锅盛饭啦~
1.如果想颜色好，可在炒排骨时加入几粒冰糖。 2.估计含水量，汤和水混合后达到平时焖饭水量就好。