家常油泼面

作者： 惜年流金

用料

• 青菜 看自己要吃多少喽
• 水 和面用
• 辣椒面 看自己口味，可多可少
• 小葱 根据面的多少决定
• 醋 同上
• 生抽 同上
• 盐 同上
• 面粉 看几个人吃喽
• 蒜 一头蒜足够了
• 香菜 提香用，非必需
• 食用油 根据面的多少决定

家常油泼面的做法步骤

步骤 1

和面就不讲了，那是最简单的啦，把和好的面擀成比饺子皮略厚的程度即可，我家这个可能更薄一点

步骤 2

把面翻折好，然后切成小指粗细的面条，注意翻折的时候要撒面粉，免得粘到一起，切好面就可以下锅煮了

步骤 3

面条煮熟后用笊篱捞出，把水漏掉放入其他容器中，然后撒上各种小料，如图所示，虽然还没有油泼，但已经颇有食欲了

步骤 4

把热好的油均匀的泼在小料上，会发出滋啦滋啦的声音，然后将小料和面拌到一起，再根据个人口味添加其他调料，这油泼面就可以吃了！

菜谱创建时间：2019-01-24 19:00:30