将200克黄油切成小块,软化备用。
将160克糖粉加入黄油中,搅拌几下,再启动电动打蛋器打至蓬松状态。
分三次加入全蛋液,每次都是打至融合后再加入下一次的。
筛入400克低筋面粉。
搅拌成大团。
将面团分成两份,装入保鲜袋或者保鲜膜里,擀成3毫米厚的面片,然后放入冰箱冷藏室内20分钟左右再继续下一步 。
从冰箱取出面片,将卡通模具卡印,然后一个个小心移到不沾烤盘上,卡印完后,再重新揉团、擀片、卡印等重复作业,都摆好在烤盘上。
注意每个饼干之间要保持一定的间隔。(忘记拍烤盘上的照片了,这个是我卡印好,放在一旁等待码放在烤盘上的)
烤箱170度预热,烤15分钟左右,要微微上色后,即可取出放凉后,再放入密封盒内保存
放凉后,还可以将巧克力笔软化图画在饼干上,待干后即食!
小朋友很喜欢滴!
1.做出的饼干有盐和糖的结合,就不会那么甜; 2.烤箱温度不要过高,温度过高会容易烤糊; 3.我一般烤6-8分钟左右,打开烤箱将烤盘调整一个方向继续烤6-8分钟,这样颜色会很匀称; 4.在卡印时可以沾点面粉,这样形状不会坏掉; 5.我一般在烤盘上都会铺一层锡纸,这样易清洗!