煎饼果子

作者： 荷塘月色8976

特别喜欢以前守在煎饼果子小摊前面看着他们做果子的过程，孩子高中期间经常给他做，这次拍照记下来，亲们可以照做啦。

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 两个
• 豆瓣酱 适量
• 胡萝卜 1个
• 葱白 一段
• 油条、火腿肠 各两根

煎饼果子的做法步骤

步骤 1

准备阶段：胡萝卜擦丝，葱白切末，火腿肠扒好待用。

步骤 2

面粉适量，加水和成面糊，稍微稀一点就好。

步骤 3

锅热加油，讲胡萝卜丝炒熟待用。然后取不粘锅，热锅，不要加油，加入一勺面糊，用竹蜻蜓将面糊摊薄；摊匀后打入一个鸡蛋。

步骤 4

将鸡蛋摊匀。加点黑芝麻翻面。

步骤 5

等鸡蛋凝固好后，取出放到案板上，用刷子刷点豆瓣酱，加入葱末，火腿肠和油条以及炒好的胡萝卜丝，慢慢卷起。

步骤 6

好吃的煎饼果子就OK啦。

菜谱创建时间：2019-01-23 09:29:49