红烧带鱼

作者： 雅弘

用料

• 带鱼 1条
• 姜 几片
• 酸笋 50克
• 酸辣椒 20克
• 酱油 1勺
• 蚝油 2勺
• 蒜 3根

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

冰鲜的带鱼在半解冻的状态下最容易处理

步骤 2

去黑膜

步骤 3

去血肠

步骤 4

用姜丝和五成盐腌30分钟再煎

步骤 5

带鱼双面煎黄

步骤 6

准备其他配料

步骤 7

煎好带鱼，铲出。放油，下酸笋和酸辣椒，炒2分钟之后，放入带鱼，加水，香满源酱油，香满源蚝油，焖3-4分钟，最后放蒜，大火收汁即可

步骤 8

带桂林酸辣风味的带鱼出炉了

红烧带鱼的小贴士

鱼肚里的黑膜和血肠一定要清理干净

菜谱创建时间：2019-01-22 22:58:03