美味的拌碱面

作者： 不长肉的居

好不容易熬过期末，快来做一份美味的早餐犒劳一下自己吧😉

用料

• 碱面
• 鸡蛋
• 莴笋叶
• 香葱
• 蒜瓣
• 酸豆角，火腿
• 食用油，芝麻油
• 生抽，老干妈酱
• （海鲜）酱油
• 食醋
• 盐，鸡精

美味的拌碱面的做法步骤

步骤 1

准备好上面的食材（敲简单的食材） 【敲重点】 ①蒜先拍一下再切，但不能切太碎啦，不然下锅就焦啦（下锅后超香的，喜欢的可以多点蒜~） ②莴笋叶要切段哇，比较好炒，炒出来也更加美观些（莴笋叶也可以用生菜，大白菜，包菜……代替呀~） ③炸花生（其实想炸来着，但家里没有，有炸花生无疑是锦上添花啦~）

步骤 2

现在我们要下锅啦😄 【敲重点】 🔥小火！小火！ ①烧干锅后放入食用油，倒入（蒜，莴笋叶）炒，然后盛出来。 ②放入油，然后放入搅拌好的鸡蛋，再是火腿。炒好后放入之前的莴笋叶再炒一下（此时不要忘记加盐，鸡精和香葱哦） ③然后还是要盛出来，接下来我们才能煮面哇

步骤 3

其实家里有什么面就下什么面就行😁 【敲重点】 ①因为是大冬天，所以面放在后面煮，之后捞出来就可以直接拌喽（夏天的话可以过一遍凉水，以免面糊喽） ②面不要煮太久啦，半熟就行（会比较有嚼劲） ③煮的时候加点盐叭（可能是心理作用）

步骤 4

拌的时候就加入： 芝麻油（1勺），酱油（1勺），食醋（1勺），生抽（3，4勺），老干妈（2勺）

美味的拌碱面的小贴士

面捞出来要立马拌哦，冬日里暖暖的拌面就完成啦: (第一次发布作品呀，希望能和大家一-起学习，进步，也希望以后能做的更好，有更多的作品带给大家。不足之处请各位多多指喽）

菜谱创建时间：2019-01-22 16:45:43