大吉大利-姜糖炒鸡

作者： 陈萌萌-

经常吃鸡肉，突然不知道还能怎么吃，想起来小时候过节的时候，我妈一定会做姜糖鸡，马上打电话问我妈，要加什么东西，结果我妈说啥都不用加，懵圈ing 原来这么好吃的东西做起来这么简单！ 方子的量我觉得不够我自己吃…多做点吧… （温馨提示：熟了别马上吃，别问我为什么，我嘴里的泡还有点疼）

用料

• 鸡肉 500克
• 姜 20克
• 白砂糖 50-80克（根据个人喜欢添加）

大吉大利-姜糖炒鸡的做法步骤

步骤 1

准备材料，鸡肉洗净，姜切姜蓉

步骤 2

起锅烧热油，将鸡肉煎至熟透。把鸡油也煎出来了

步骤 3

把油倒出来（可以用来炒菜不要浪费） 可以看到鸡肉已经变得金黄

步骤 4

放入姜、白砂糖翻炒，加少量热水（50ml）

步骤 5

熬至糖浆粘稠

步骤 6

拉丝的时候就能出锅了！

步骤 7

装盘后撒点白芝麻装饰

大吉大利-姜糖炒鸡的小贴士

1、有小伙伴会觉得看起来就很甜，其实姜和糖搭配真的不腻！可以加点酱油/盐调一下，一点点点点点点点点就好了！ 2、女生可以多吃点啊！姜暖身啊！天冷就吃点姜也是很不错的。 3、后期要多留意糖色，别炒焦了会苦。 4、用不粘锅炒，洗锅很方便，锅稍微放凉一点点，糖还没凝固就可以洗了。热锅可以用点热水，别加冷水伤涂层。

菜谱创建时间：2019-01-21 00:01:22