菜场买回来清洗干净切好
葱姜切末，大蒜苗剩余4根切长条备用
开火倒入油，烧热加入姜爆香，倒入河蚌肉腊肉炒一炒加入料酒，炒干，倒入半锅水煮，煮至河蚌肉烂，加入红辣椒，大蒜苗，胡椒粉，盐调味，煮开，装碗，完成。