自制水晶皮冻

作者： 胡小仙_ij巾

小孕妇想吃清冻 买了猪皮好久 今天老公终于下定决心，给我做了 第一次做竟然成功了 还是很简单的，记录一下，别忘了

用料

• 猪皮 一斤半
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 八角 2个
• 盐 少许

自制水晶皮冻的做法步骤

步骤 1

1.将猪皮表面余毛去掉，弄净。用刀刮去多余油脂

步骤 2

2.用凉水下锅，焯猪皮

步骤 3

3.焯好后将猪皮内的油脂再刮一遍，将焯好的猪皮切小条

步骤 4

4.下锅，加入三倍的水，加入除了盐之外的其他调料。大火烧开转小火，熬制一个小时以后，注意观察，粘稠后关火，稍微晾凉，入模具（保鲜盒，饭碗都行）

步骤 5

晾凉后放入冰箱，冷藏4个小时左右即可

菜谱创建时间：2019-01-20 09:03:08