超下饭的萝卜干炒腊肠

作者： 好食匠厨房

年年家里都做腊肠，越做越有经验，今年特别做了麻辣和五香两个口味，它不只是香肠，更是好吃的湖南腊香肠，它不仅有腊肉的香气还有香料和猪肉的丰富味道，肥瘦比例2:8，萝卜干吸满腊肠汁，一点点生抽调味就可以了，饭桌上最早光的就是它，真的超级下饭。

用料

• 干腊肠 两根
• 萝卜干 50克
• 姜、蒜 适量
• 生抽 半勺
• 盐 适量克

超下饭的萝卜干炒腊肠的做法步骤

步骤 1

干腊肠冷水洗净，锅里烧水煮发干腊肠（水开后煮五分钟）记得翻面。

步骤 2

萝卜干开水泡发切丁，姜蒜洗净切脆，红椒切丝。

步骤 3

腊肠煮好冷水冲洗干净斜切薄片

步骤 4

这是麻辣香肠，里面有加辣椒粉看上去色泽很红亮。

步骤 5

主材料和辅材料准备完成

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步骤 6

步骤 6

热锅冷油（不怕蹦油）

步骤 7

姜蒜爆香30秒

步骤 8

加入香肠片炒到边缘略翘，香气逼出。

步骤 9

加入萝卜干一起翻炒1分钟

步骤 10

萝卜干均匀吸收到腊肠的油汁

步骤 11

加入一饭碗冷水

步骤 12

加入红椒丝翻炒，盖上锅盖。

步骤 13

闷开锅5分钟收汁，加入半勺生抽翻炒。

步骤 14

出锅，铛铛铛。

步骤 15

腊肠非常香，萝卜干浸润入味。

步骤 16

好食匠厨房微信13908461863预定美味的腊肠。

超下饭的萝卜干炒腊肠的小贴士

萝卜干泡发以后要拧干水份再切丁哦，非常简单家常的一道美食，你学会了么。

菜谱创建时间：2019-01-18 17:39:05