萌萌哒兔子蛋糕

作者： Lillian燕子

送给女儿的7周岁生日蛋糕，宝贝很喜欢，味道特别棒！ 之前习惯了照着方子做蛋糕，尝试了很多个总有不尽满意的地方，终于下笔开始自己的第一个方子，至今最满意的戚风胚造型蛋糕，喜欢的朋友可以试试。

用料

• 装饰用奶油 400克
• 细砂糖 蛋白用55克 蛋黄用15克 奶油用30克
• 低筋粉 90克
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 55克
• 玉米油 55克
• 玉米淀粉 5克
• 草莓 适量
• 装饰用鲜花 一朵

萌萌哒兔子蛋糕的做法步骤

步骤 1

按照方子烤制6寸圆形和方形戚风胚各一个。 草莓切小块备用。

步骤 2

圆形心形蛋糕胚均切成两片，心形的对再半切开修剪成兔子耳朵形状，并拼接在一起。

步骤 3

奶油加糖打发至刮刀铲起不掉下的状态（大概8、9分打发），涂抹在蛋糕胚上，铺上事先切好的草莓块，再覆盖一层奶油抹平。

步骤 4

盖上第二片蛋糕胚

步骤 5

奶油抹平整形

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步骤 6

步骤 6

*少量奶油加红色色素搅拌均匀成粉红色，装裱花袋剪小口挤出耳朵部分。 *迷你奥利奥饼干摆做眼睛，淡奶油挤两滴，水汪汪的大眼睛就做好了。 *融化黑巧克力装裱花袋挤成鼻子嘴巴形状。 *其余部分均匀地撒上撒椰蓉（侧面也要哦！椰蓉做兔毛简直太棒了，形象逼真味道还特别棒！） *最后插上喜欢的鲜花就ok啦！

萌萌哒兔子蛋糕的小贴士

1、保证口感的前提下不建议减糖，因为方子里已经把糖降的很低了。 2、粉红色奶油裱花袋一定剪很小的口，这样挤出来的细丝才更漂亮！

菜谱创建时间：2019-01-18 13:11:36