千人糕 （松软Q弹的米发糕）

作者： Lillian燕子

二年级的姐姐学习了语文第六课《千人糕》，想加深一下她的理解和认识，正好家里材料齐备，于是就有了这款“简单”的美味小食。 珍惜❤️感恩

用料

• 白糖 30克
• 水 200克
• 粘米粉 150克
• 普通面粉 50克
• 酵母 2克
• 泡打粉（也可不加） 2克
• 蔓越莓 适量
• 桂花 适量

千人糕 （松软Q弹的米发糕）的做法步骤

步骤 1

原料全家福

步骤 2

粘米粉 面粉 细砂糖 泡打粉混合均匀。 20克温水化开酵母，加上剩下的180克水，与粉类混合搅拌成均匀的糊状。放置温暖处发酵至两倍大，大概45分钟。

步骤 3

一发面糊搅拌排气，混合蔓越莓和桂花（也可以不混合，放置表面）装入模具，可以用蛋糕纸杯，或者刷了油的烘焙模具（我用的蛋挞托）。二发15分钟，上锅蒸制15分钟，杯大的话适量增加时间。

步骤 4

时间到，开锅啦！白白胖胖是不是很可爱(๑• . •๑)

步骤 5

有几个裂口的哈哈，还可以再开点🤭

步骤 6

掰开一个，内部组织松软

步骤 7

咬一口，Q弹清甜，小时候的味道又加一味😇

千人糕 （松软Q弹的米发糕）的小贴士

粘米粉就是大米粉啦！

菜谱创建时间：2020-02-29 07:38:28