台灣古早味白菜滷

作者： 就是喜歡素

用料

• 白菜 1顆
• 乾香菇 2～3大朵
• 紅蘿蔔 6片
• 小木耳 1碗
• 油 4大匙
• 炸豆皮 6個
• 香菇素蠔油 適量
• 鹽 適量
• 昆布粉 適量
• 黑胡椒粉 適量
• 香菇水 適量
• 薑片 6片

台灣古早味白菜滷的做法步骤

步骤 1

熱鍋-油-薑片-香菇先煸炒香

步骤 2

放入紅蘿蔔-木耳拌炒勻

步骤 3

白菜根先炒軟ㄧ點

步骤 4

再放入白菜葉拌炒勻-香菇素蠔油-鹽-昆布粉-黑胡椒粉-香菇水拌炒勻

步骤 5

再放入炸豆皮拌炒勻（ 炸豆皮可以先切小塊）

步骤 6

蓋鍋燜軟即可起鍋

台灣古早味白菜滷的小贴士

*白菜會出水，加乾香菇水時不用太多哦！ *炸豆皮可以改麵筋、麵輪、炸豆包⋯或是自己想吃的料 *懶人做法😂步驟5將炸豆皮拌炒好可以盛到鍋子，然後再用電鍋燜煮軟也是可以的哦！（外鍋1～半米杯的水）

菜谱创建时间：2019-01-17 22:01:39